mg官方网站:各种餐饮企业和监管部门应加强合作

近年来，中国许多地方出现了新的地方性散发病例或新型冠状动脉肺炎聚集性病例。今年除夕到哪里去吃以及如何安全食用是企业和消费者共同关心的问题。

消费者对餐饮消费的安全和健康的需求越来越大。各种餐饮企业和监管部门应加强合作,共同解决食品安全的关键和困难的问题在餐饮服务中,通过宏观调控来促进发展,通过发展、促进转型,有效改善人们的餐饮服务的感觉,幸福和安全领域的食品安全。

“10月份，我国餐饮业实现收入4372亿元，同比增长0.8%，增速今年首次由负增长转为正增长。值得注意的是，10月份规模以上餐饮企业的收入实现了6.1%的增长。”在质量和安全改进研讨会上，中国烹饪协会副会长吴英说。

“为什么规模以上餐饮企业的收入增长较快?”中央党校(国家行政学院)教授胡英莲(音译)认为，小型餐饮在方便和价格方面更具优势。然而，在新冠肺炎疫情爆发后，消费者更加关注公共卫生和食品质量，也愿意为此付出更多。

因此，就食品安全而言，在过去，更多的是监管部门要求餐饮企业遵守法规。现在，越来越多的餐饮企业主动改善食品安全，开展内部治理。